【ご注意ください】 ※こちらは包装・のし等のラッピング対応不可商品です。 Zasshu Sake // 日本酒という枠にとらわれない、刺激的なブレンド。 Essence 5の日本酒ブレンド技術にインスピレーションを得た、フランソワ・シャルティエとマイケル・リーグ（5つのグラミー賞受賞音楽ユニットSnarky Puppyのリーダー）は、若い純米大吟醸と純米吟醸に、若い吟醸と熟成した吟醸をブレンドすることで、ワインのブレンド技術を彷彿とさせる深み、余韻、そしてハーモニーを生み出しました。 若さと成熟が融合し、万華鏡のような風味、シグネチャー、サウンド、そして魂を宿す、文化と時代を融合したブレンド酒です。 ================================ 【ご注意ください】 この商品はギフト対応（のし・包装）対応不可となっております。 ================================ 500ml ◎アルコール度：16度 ◎JANコード：4935056251037 プレスリリース — ZASSHU（雑種）日本酒 世界初公開 — 新作ブレンド日本酒「ZASSHU 雑種」 マイケル・リーグ（Snarky Puppy）× Essence5 Sake by Chartier 英国ロンドンにてローンチ 2025年11月24日 世界的に著名なマスターブレンダー、フランソワ・シャルティエ（Essence5 Sake by Chartier）が、グラミー賞受賞音楽集団 Snarky Puppy のリーダーであるマイケル・リーグ氏と共同で創り上げた、新しいブレンド日本酒 「ZASSHU 雑種」 を発表いたします。 本作は、日本酒の伝統的な枠組みを超える 革新的なブレンド酒 であり、同日、英国 British Sake Association にて、シャルティエ氏およびリーグ氏による 世界初公開マスタークラス にて正式に披露されます。 ZASSHU 雑種は、二本松・中通り地方の NINKI SAKE BREWERY（人気酒造） にて誕生しました。ブレンド構成は、若い純米大吟醸生酒および純米吟醸原酒を主体（全体の50％）とし、若い吟醸酒と熟成吟醸酒（熟成酒／熟成古酒要素）を加え、ワインのアッサンブラージュの技法を活かして、奥行き、持続性、唯一無二の調和を実現しました。 若さと熟成が響き合う、日本と西洋の文化が交錯する、香味と音楽が共鳴する、まさに 「ハイブリッド（雑種）」 の精神を体現した一杯です。 また本世界初公開は、Snarky Puppy の新アルバム 「Somni」（11月21日発売）のリリースと同時期に行われます。 → https://snarkypuppy.com/ ZASSHU 雑種 — 日本で生まれ、英国で世界に向けて初公開。 — 記 — 「ZASSHU 雑種」誕生の背景 — 友情・音楽・日本酒が織りなすブレンドの物語 — マイケル・リーグ氏とフランソワ・シャルティエ氏の最初の出会いは、数年前に共同で取り組んだ実験的プロジェクト 「Musical Molecules」（分子を音楽に変換し、音楽をアロマに変換する試み）でした。この瞬間から、いつか必ず新たな作品を共に創ると確信していました。 2024年11月〜12月、リーグ氏が日本の田園地帯で Snarky Puppy の新アルバム「Somni」を制作していた期間、両者はほぼ毎日メッセージを交わし、日本酒文化、蔵巡り、テイスティングなど、日本酒の世界に深く触れていました。 一方、シャルティエ氏は直前に日本から帰国したばかりで、新たなパートナーとして 人気酒造（NINKI SHUZO） とEssence5 のプロジェクトを進めていました。その交流の中から自然に生まれたのが、この問いでした。 「それなら、一緒に日本酒をつくってみてはどうだろう？」 シャルティエ氏は、若い酒と熟成酒を組み合わせた実験的ブレンドサンプルをリーグ氏に送りました。リーグ氏はそのうちの一つを特に気に入り、二人は「これだ」と直感しました。 その数週間後、リーグ氏は東京で人気酒造の遊佐勇人社長と対面し、強い共鳴を感じました。そこからプロジェクトは一気に前進しました。 ブレンドは、若い純米大吟醸生酒・純米吟醸原酒を主体に、吟醸熟成酒のエッセンスを加えることで、 若さと熟成、日本と西洋、香りと音楽 をつなぐ酒へと仕上げられました。 名称とラベルの制作も二人で行いました。 「雑種（ZASSHU）」 は、ハイブリッド、交配の意。 シャルティエ氏のブレンド科学と、Snarky Puppy のジャンルを超えた音楽性。 その象徴として、ロサンゼルスを拠点とする日本人アーティスト 畠山より氏（Yori Hatakeyama） が手がけたアートワークは、自由な創造性を体現した象徴的なクロスブリード犬を描いています。 2025年11月24日、ロンドン British Sake Association にて、友情と音楽、そして分子アロマ調和学が生んだ 「ZASSHU 雑種」 を世界に向けて発表いたします。 ZASSHU 雑種 — 日本で醸し、ロンドンで花開く。 魂をブレンドした一杯。 — Delicious launch of the delightful ZASSHU. Equally delightful Michael League of Snarky Puppy. It’s sake — but not as you might expect it. ZASSHU is a supple, refreshing aromatic blend that surprises and delights — sake, but in an unexpected way. A blend of vintages from the master blender and molecular specialist François Chartier. ZASSHU, the new blend with Michael League, means mutt or mongrel. But it’s a pedigree, no doubt. I’m a convert: sakes for wine drinkers.” — Sarah Jane Evans MW ABOUT Essence5 Sake by Chartier 世界的なアロマ科学者であり、ハーモニー創造者として知られるフランソワ・シャルティエ氏は、革新的なブレンド日本酒コレクション「Essence5」を立ち上げました。 これは、日本の伝統と最先端の香味科学を融合し、ワインラヴァーのために創造された新しい日本酒の形です。 40年以上の研究に基づき、シャルティエ氏は独自のアロマ分子解析とブレンド技術を駆使して、日本の小規模蔵の魅力を世界に発信しつつ、新しいクリエイティブカテゴリー 「The Art of Sake Blending（日本酒アッサンブラージュの芸術）」 を確立しました。 同氏の代表作である Tanaka 1789 × Chartier コレクションは、世界42カ国以上で展開され、ミシュラン星付きレストランやラグジュアリーホテル、トップソムリエから高い評価を得ています。 2023年、シャルティエ氏は日本への恩返しとして、Essence5 プロジェクトを開始。独自のアロマ的アプローチで、小規模蔵の個性を引き出し、国際市場進出をサポートしています。 ABOUT Michael League マイケル・リーグ氏は、グラミー賞を5度受賞した世界的ミュージシャン／プロデューサー／作曲家であり、ジャンルを横断する革新的ジャズ・コレクティブ Snarky Puppy の創設者として知られています。 ジャズ、ファンク、ワールドミュージックを融合した独自の音楽性で、世界60カ国以上で公演し、現代音楽シーンに新たな地平を切り開いてきました。 リーグ氏は、日本滞在中に新アルバム「Somni」（2024年11月21日発売）を制作し、日本の風土・文化・そして日本酒から深いインスピレーションを受けました。 https://www.instagram.com/michaelleagueplaysmusic/ https://www.instagram.com/snarkypuppy/ https://snarkypuppy.com/ https://www.instagram.com/essence5_sake/ https://www.instagram.com/francoischartier/ https://francoischartier.ca/en/chartier-createur-harmonies-2/