2021年6月4日「うつくしま夢酵母」を載せたロケットは、米国フロリダ州のNASAケネディ宇宙センターから飛び立ち、5日南太平洋上空で国際宇宙ステーションISSに無事ドッキングしました。 打ち上げられた「うつくしま夢酵母」とは、特有のフルーティーで華やかな香、酸味の少ないソフトでマイルドな味わいを造り出す吟醸酵母です。 7月8日「うつくしま夢酵母」を乗せたドラゴン補給船はISSを離脱し、地球への帰路につきました。16日酵母の入ったカプセルがハイテクプラザ会津若松技術支援センターに届けられ、同センターで既存の酵母と帰還した酵母で4本の試験醸造が行われ、その中で最も良好な1本が宇宙から帰還した酵母でした。 そしてウルトラマンの生みの親・円谷英二氏の故郷から程近い、二本松市の酒蔵「人気酒造」で、この酵母と同じように宇宙に行って帰って来たジャミラの力を借り、その最も良好な宇宙から帰還した酵母を培養し、伝統の大桶で醸造しました。 ジャミラの参加により、宇宙のロマンや夢を感じる純米大吟醸になりました、ぜひ冷やしてワイングラスでお楽しみください。 【3,000本限定】 ◎容量：720ml ◎アルコール度：16度 ◎精米歩合：50% ◎お薦めの飲み方：冷やしてワイングラスで ◎JANコード：4935056211055